粒子

正如我们在上一章中发现的那样，粒子总是处于运动状态。然而，它们究竟是如何运动的呢？通过观察粒子的运动，我们会发现一个常见的现象——扩散。扩散是指粒子从高浓度的地方向低浓度的地方移动。假设有一群狮子和一群老虎混在一起。如果发生扩散，狮子会走到老虎多于狮子的地方，而老虎会走到老虎少于狮子的地方。最终，狮子和老虎会更加彻底地混合。这就是粒子在扩散过程中的表现。

扩散的例子

扩散是怎样的样子。

如果你将沾有红色油漆的画笔尖蘸入一杯水中，油漆会在杯子里扩散开来。红色的油漆会扩散到更透明的地方，而透明的水则会扩散到更红的地方。最终，油漆和水会完全混合，水变成红色。（这里假设油漆是可溶于水的。）

另一个例子是气味。假设一块斯蒂尔顿奶酪放在房间角落的桌子上。你站在对面的角落，一位朋友站在房间中央，另一位朋友站在奶酪旁边。你一定是最后一个闻到奶酪气味的人。

塑料袋中的香水
这个实验灵感来自以下来源的实验：

Chan, W. K.; Luk, W. Y.; Kong, S. W. "Matter as particles". Understanding Integrated Science. Vol. 1B. Aristo Educational Press LTD. p. 131–132.
把一滴香水放进一个塑料袋里，然后把袋口扎紧。
闻一闻。你暂时闻不到香水的味道。
稍等一会儿，再闻一闻。现在你应该能闻到香水的味道了。
这个实验证明了塑料袋的壁上存在空隙，香水会发生扩散。当袋底的香水分子扩散时，它会飞到袋壁。由于香水的分子足够小，它们通过塑料分子之间的空隙逃逸到你的鼻子里。

测验

如果A和B要见面，你认为是A走向B，还是B走向A？为什么？

答案：是B走向A。这是因为A所在的地方浓度较低，而B所在的地方浓度较高。B会因为扩散流向A所在的地方。